Vocabulary (35 words)
- ตะไคร้ dtà-khrái
- lemongrass
- ข่า khàa
- galangal
- ใบมะกรูด bai-má-grùut
- kaffir lime leaf
- มะกรูด má-grùut
- kaffir lime
- ขมิ้น khà-mîn
- turmeric
- กระชาย grà-chaai
- fingerroot
- โหระพา hǒo-rá-phaa
- Thai basil
- กะเพรา gà-phrao
- holy basil
- แมงลัก maeng-lák
- lemon basil
- สะระแหน่ sà-rá-nɛ̀ɛ
- mint
- ผักชี phàk-chii
- coriander, cilantro
- ผักชีฝรั่ง phàk-chii-fà-ràng
- culantro
- ต้นหอม dtôn-hɔ̌ɔm
- spring onion
- ใบเตย bai-dtɔɔi
- pandan leaf
- ใบชะพลู bai-chá-phluu
- wild betel leaves
- ใบยอ bai-yɔɔ
- noni leaves
- ผักชีลาว phàk-chii-laao
- dill
- พริกไทยอ่อน phrík-thai-ɔ̀ɔn
- fresh green peppercorns
- ลูกผักชี lûuk-phàk-chii
- coriander seeds
- ยี่หร่า yîi-ràa
- cumin
- อบเชย òp-chə̌əi
- cinnamon
- กานพลู gaan-phluu
- cloves
- โป๊ยกั๊ก bpóoi-gák
- star anise
- กระวาน grà-waan
- cardamom
- ลูกจันทน์ lûuk-jan
- nutmeg
- ดอกจันทน์ dɔ̀ɔk-jan
- mace
- พริกแห้ง phrík-hɛ̂ɛng
- dried chili
- พริกสด phrík-sòt
- fresh chili
- กระเทียม grà-tiam
- garlic
- หอมแดง hɔ̌ɔm-daeng
- shallot
- หัวหอม hǔa-hɔ̌ɔm
- onion
- ขิง khǐng
- ginger
- มะนาว má-naao
- lime
- มะขาม má-khǎam
- tamarind
- กะปิ gà-bpì
- shrimp paste